泡菜
别名：
热量：23大卡（100克）
分类：
适宜人群：由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。。
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韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
【白菜逼出水分】：,大白菜,粗盐,腌制盐,凉白开水,【腌料的制作】：,苹果,梨,白洋葱或洋葱,韩国虾酱,生姜,大蒜,辣椒面,鱼露,白萝卜 切丝,大葱 切丝,水芹菜 绿色部分,韭菜 切段,糯米粉 水,糖,【器皿及工具】,超大盆28cm 宜家的,玻璃大碗 内径18cm 宜家的,存储泡菜的大密封盒,刀、削皮刀,奶锅 煮 糯米糊
5分 -
包菜,姜,凉白开水,盐（腌料）,小米辣,泡辣,蒜头,白醋
收藏人数 1252 -
蔬菜,白萝卜,胡萝卜,包菜,白糖,白醋,盐,500g蔬菜的泡菜汁用量,白糖,白醋,纯净水或者凉白开,小米辣,大蒜,1100g蔬菜的泡菜汁用量,白糖,白醋,纯净水或者凉白开,小米辣,大蒜
5分 -
红椒,老姜,盐,花椒,大料,胡萝卜,白萝卜,包菜,糖,白醋,鸡精
收藏人数 2573 -
紫甘蓝（卷心菜选）,大蒜,姜,胡萝卜,海盐（粗盐选）
5分 -
青椒,红椒,四季豆,老姜,盐,花椒,香叶,冰糖半碗,白酒
5分 -
大白菜,盐,【腌料的制作】：,苹果,梨,白洋葱或洋葱,虾酱,生姜,大蒜,辣椒面,鱼露,白萝卜 切丝,小葱 切段,糯米粉 水,糖,韩国辣酱
收藏人数 5217 -
半头红萝卜,白糖,大蒜,白醋,盐
收藏人数 4374 -
大白菜,泡菜盐（粗盐）,辣椒面,水,水磨糯米粉,糖,鸡精,蒜,姜,梨,洋葱,鱼露,虾酱
5分 -
卷心菜,食盐,水,泡菜老盐水,干辣椒,花椒,大蒜,糖
5分 -
白菜,韭菜,白萝卜,小葱,鱼露,虾酱,辣椒粉,姜,蒜,糯米粉,水,盐,水,苹果,梨
收藏人数 2133 -
一颗大白菜,盐,葱,韭菜,姜,大蒜,苹果,梨,糯米粉,小虾米,辣椒面
收藏人数 1692 -
圆包菜,胡萝卜,白萝卜,小米椒,米醋,生姜,大蒜,盐,糖/冰糖
5分 -
白菜,白萝卜,苹果,大蒜,姜,洋葱,辣椒粉,虾酱,鱼露,糯米粉,白糖,盐
5分 -
包菜,白萝卜,胡萝卜,大蒜,白醋,白糖,盐,小辣椒
4.7分