葱烧蘑菇，传统鲁菜怎么做-九游会j9娱乐平台
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葱烧是鲁菜的一个传统手法，就是将大葱的葱白部分提前用来制作葱油，然后将葱油分几次加入菜肴当中的过程。只听过葱烧海参、葱烧大虾，其实对于传统菜来说，葱烧的技巧同样可以适用于素菜，菌菇就是个不错的选择。
葱烧蘑菇，传统鲁菜的做法
步骤1
杏鲍菇洗净先切成厚片步骤2
在切成长条。步骤3
香菇切成根杏鲍菇一样粗细的条步骤4
锅中烧开水，菌菇放入开水中焯烫一遍步骤5
炒水之后立刻放入冷水中过一下。步骤6
大葱切成长段步骤7
锅中放油，下入葱段，步骤8
炒出香味至葱段微焦步骤9
然后加入沥干水的菌类。步骤10
翻炒均匀后，加入蚝油步骤11
加入生抽步骤12
白糖步骤13
盐步骤14
最后淋上水淀粉勾芡步骤15
翻炒均匀即可步骤16
成品图~葱烧蘑菇，传统鲁菜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-27
©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
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