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炸香鸡的用料

10个 适量
适量 葱姜蒜 适量
适量 生抽 适量
五香粉 适量 酱豆腐 半块
盐糖 适量

炸香鸡的做法

步骤1

鸡翅根洗净,肉上厚的地方划开。葱姜蒜切块,生抽两勺,蚝油一勺,盐一勺,糖一勺,五香粉两勺,酱豆腐半块。

步骤2

抓匀,腌制两个小时。

步骤3

准备面粉和淀粉,比例2:1,加一勺五香粉,搅拌均匀。

步骤4

打两个鸡蛋,加一点点盐,打散。

步骤5

腌好的鸡翅根先裹一层粉,再裹一层鸡蛋液,再裹一层粉。

步骤6

热锅放油,五成热时,将裹好面的鸡翅根放入油锅中,正反炸至金黄色,捞出。

步骤7

复炸一次,注意要用小火慢慢炸。

步骤8

出锅,沥干油,装盘。鲜香酥软,真是好吃。

炸香鸡的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-07

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