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姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。
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姜撞奶的做法
步骤1
取生姜一大块洗净剁成碎步骤2
裹到纱布里，裹到纱布里步骤3
加热牛奶，到锅边开始又小泡，步骤4
放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）步骤5
快速将牛奶倒入姜汁中步骤6
盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可姜撞奶的烹饪技巧
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-24
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